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アレルギー対応 バナナ・チョコケーキ
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アレルギー対応 バナナ・チョコケーキ-レシピのメイン写真

アレルギー対応 バナナ・チョコケーキ

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

卵乳小麦無。混ぜて焼くだけの簡単チョコバナナケーキです(熊本アレルギーの会様レシピ)
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のために作った美味しいケーキ。バナナとチョコで美味しさアップです。冷蔵庫で冷やして食べた方がおいしいです。ココアを入れず、バナナケーキにしたりクルミ等入れてもOK。

*美味しそうなバナナチョコケーキをありがとうございます。

卵乳小麦無。混ぜて焼くだけの簡単チョコバナナケーキです(熊本アレルギーの会様レシピ)
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のために作った美味しいケーキ。バナナとチョコで美味しさアップです。冷蔵庫で冷やして食べた方がおいしいです。ココアを入れず、バナナケーキにしたりクルミ等入れてもOK。

*美味しそうなバナナチョコケーキをありがとうございます。

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アレルギー対応 バナナ・チョコケーキ

なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum

卵乳小麦無。混ぜて焼くだけの簡単チョコバナナケーキです(熊本アレルギーの会様レシピ)
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アレルギーっ子のために作った美味しいケーキ。バナナとチョコで美味しさアップです。冷蔵庫で冷やして食べた方がおいしいです。ココアを入れず、バナナケーキにしたりクルミ等入れてもOK。

*美味しそうなバナナチョコケーキをありがとうございます。

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材料

  • 中野産業のホワイトソルガム粉 1・1/4カップ
  • ココア 1/4カップ
  • バナナ 3本
  • てんさい糖 1/2カップ
  • 菜種油 1/2カップ
  • 炭酸 小さじ2
  • ぬるま湯 50~70cc
  • 梅みつor酢 小さじ2
  • ※冷蔵庫で冷やして食べた方がおいしいです。
  • ※ココアを入れず、バナナケーキにしてもいいですし、クルミ等加えてもおいしいです。
  • ※ココアを使えない場合、キャロブを使ってもいいと思います。
  • *ソルガム粉の代わりに「料理用ミックス粉」を使用する場合は、BPを加減して下さい
  • *ソルガム粉の代わりに「おかしミックス粉」を使用する場合は砂糖・はちみつ・BPを加減して下さい
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作り方

  1. 1

    ホワイトソルガム粉(または料理用ミックス粉、おかしミックス粉)使用

    • アレルギー対応 バナナ・チョコケーキ作り方1写真
  2. 2

    ホワイトソルガム粉・ココア・炭酸を合せてふるう

  3. 3

    マッシュバナナ・てんさい糖・菜種油・ぬるま湯70cc・梅みつの順に混ぜ合わせ、②に入れさっくりと混ぜる。

  4. 4

    型に入れ、180℃のオーブンで30分焼く。

    • アレルギー対応 バナナ・チョコケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

まだ ミックス粉がない時代にソルガム粉を使って工夫して美味しく作って戴きました。ミックス粉を使って簡単に作れるようになりましたが、ソルガム粉を使ってのレシピ開発は大変だったと思います。
感謝しております。

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なかのソルガム(中野産業)
なかのソルガム(中野産業) @sorghum
2022/01/24 01:53に公開
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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このレシピのキーワード

ケーキ うめ ココア バナナ サイダー はちみつ くるみ キャロブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569352
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