アンコウ鍋〜w❨(@Θ↺≦@)❩wノ
TakeFire☆ @cook_40296466
鮟鱇はダシが凄く旨味が出ますね〜更にアン肝は濃厚で、身はプリプリ！皮にはコラーゲンも有って最強ですね(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
アンコウ鍋〜w❨(@Θ↺≦@)❩wノ
鮟鱇はダシが凄く旨味が出ますね〜更にアン肝は濃厚で、身はプリプリ！皮にはコラーゲンも有って最強ですね(ノ*´∀｀)ノ
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日々の夕食
作り方
- 1
具材
アンコウ、つみれ、椎茸、ゴボウ、巾着餅、白滝、豆腐、白菜、エノキ茸を適当な大きさにカットします。 -
- 2
鍋に水、酒、醤油、味噌、すり胡麻を入れて沸いたらアンコウの肝を溶いて入れます。
- 3
②に①の具材を入れて煮ます。
-
- 4
具材が程良く煮えたら器に盛り付け、小ネギを添えたら完成です。
-
- 5
具材が無くなったら鍋に、ご飯を入れて溶き卵を回し入れ軽く煮たら雑炊の完成です。
-
コツ・ポイント
アン肝がスープの決め手ですね～
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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