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給食メニューきゅうりとわかめのツナサラダ
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給食メニューきゅうりとわかめのツナサラダ-レシピのメイン写真

給食メニューきゅうりとわかめのツナサラダ

四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887

懐かしの給食メニュー。醤油を入れずに減塩かつ3つの食材でコクうまマヨサラダに。
このレシピの生い立ち
給食で大好きだったメニュー。久々に食べたくなって何度も作るうちに懐かしい味が出来ました。

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四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887

懐かしの給食メニュー。醤油を入れずに減塩かつ3つの食材でコクうまマヨサラダに。
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材料

2人分＋お弁当用
  1. きゅうり 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 塩 小さじ半分
  4. わかめ 乾燥で5g
  5. ツナ 1缶(80g)
  6. 昆布茶 小さじ1
  7. かつお節 1パック(2.5g)
  8. マヨネーズ 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    きゅうりと玉葱はスライサーで薄切りにし、塩小さじ半分をまぶして混ぜておく ※これ以上塩が多いと野菜から水分が抜けすぎて×

  2. 2

    わかめは水で5分ほど戻し、水気をしっかり切る

  3. 3

    1をザルにあげ、流水をかけて塩やアクを流し取り、水気を絞ってボウルに移す ※絞りすぎ注意！きゅうりの繊維が壊れない程度に

  4. 4

    ボウルにその他の材料を全て入れ、混ぜ合わせる ※ツナの油は切らないで全部入れてください

コツ・ポイント

野菜の水分はがんばって絞りすぎなくても大丈夫。かつお節が全部吸ってくれます^ ^ コクうまサラダのために、ツナ油、昆布茶、かつお節はマストです！

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四谷わかば
四谷わかば @cook_40285887
2020/03/25 12:40に公開
40代夫婦ふたりの毎日ごはん。2025.4月、酒好き夫婦そろって一念発起。ノンアル日を週に最低2日設ける生活はじめました🍺同年10月、これまで面倒で避けてた魚を積極的に取り入れる魚生活はじめました🐟
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