給食メニューきゅうりとわかめのツナサラダ
四谷わかば @cook_40285887
懐かしの給食メニュー。醤油を入れずに減塩かつ3つの食材でコクうまマヨサラダに。
このレシピの生い立ち
給食で大好きだったメニュー。久々に食べたくなって何度も作るうちに懐かしい味が出来ました。
給食メニューきゅうりとわかめのツナサラダ
懐かしの給食メニュー。醤油を入れずに減塩かつ3つの食材でコクうまマヨサラダに。
このレシピの生い立ち
給食で大好きだったメニュー。久々に食べたくなって何度も作るうちに懐かしい味が出来ました。
作り方
- 1
きゅうりと玉葱はスライサーで薄切りにし、塩小さじ半分をまぶして混ぜておく ※これ以上塩が多いと野菜から水分が抜けすぎて×
- 2
わかめは水で5分ほど戻し、水気をしっかり切る
- 3
1をザルにあげ、流水をかけて塩やアクを流し取り、水気を絞ってボウルに移す ※絞りすぎ注意！きゅうりの繊維が壊れない程度に
- 4
ボウルにその他の材料を全て入れ、混ぜ合わせる ※ツナの油は切らないで全部入れてください
コツ・ポイント
野菜の水分はがんばって絞りすぎなくても大丈夫。かつお節が全部吸ってくれます^ ^ コクうまサラダのために、ツナ油、昆布茶、かつお節はマストです！
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