琵琶湖からすま蓮根カナッペｂｙ草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
お好みで色々混ぜて楽しんでください♪
エネルギー：約２１０kcal(お好みの具材なしの場合)
このレシピの生い立ち
立命館大学食マネジメント学部生が考案したレシピです。
＜料理監修＞立命館大学食マネジメント学部助教 本田智巳(管理栄養士)
琵琶湖からすま蓮根カナッペｂｙ草津市
お好みで色々混ぜて楽しんでください♪
エネルギー：約２１０kcal(お好みの具材なしの場合)
このレシピの生い立ち
立命館大学食マネジメント学部生が考案したレシピです。
＜料理監修＞立命館大学食マネジメント学部助教 本田智巳(管理栄養士)
作り方
- 1
蓮根は洗って皮をむき、３～４mmの輪切りにして酢水(分量外)に浸けておく。
- 2
１.をキッチンペーパーなどでしっかりと水分をふき取り、ボウルに入れる。
- 3
２.にオリーブ油、塩を加えてよく絡める。
- 4
耐熱皿にクッキングシートを敷き、３.を重ならないように並べる。
- 5
ラップをせずに電子レンジ(500Ｗ)で２分半、裏返してさらに２分半加熱する。(家庭の電子レンジの機種によって調節する)
- 6
出来上がった蓮根チップスに好みの具材をのせて完成。
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