ロールキャベツ
美味しく野菜がたくさん摂れて、
スープが身体にホッと染みる家庭料理。
このレシピの生い立ち
旦那はんのお気に入りなのでレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
葉を1枚ずつにします。
(芯を取り蒸してから剥くと破れない)-① - 2
玉ねぎと豚ひき肉(1:1)を
塩胡椒で調味して捏ねます。 - 3
春巻きのように肉種を葉で巻く。
(爪楊枝で止めなくても良い) -
- 4
ロールキャベツを鍋に、
隙間がないように詰めます。-④ -
- 5
被る水量で弱火1時間以上煮る。
(好みでローレルや粒胡椒も一緒に)薄ければ顆粒コンソメで調味。【完成】
-
- 6
別で仕込んだ塩豚と一緒に。。
スープに旨味がでます。 -
- 7
時間が経つとこんな感じに。
-
- 8
塩豚の芯はほんのりピンクです。
レシピID 20457185 -
コツ・ポイント
↑各追記
① 水深3cmの8分、蓋して茹でる(蒸す)。
④材料外の野菜やベーコン等で埋めて。
肉類は旨味UP
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