ビーツを丸ごとよく洗い、鍋にビーツとビーツがかぶるくらいの水を入れて熱し、沸騰したら弱火で蓋をして30分くらい茹でる。

ビーツの皮をむいて2〜3cm角に切る。バナナ・豆乳と一緒にミキサーまたはブレンダーで撹拌する。

カップに入れる。