低糖質でヘルシー＊豆腐干と豚肉の生姜焼き
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
低糖質で高タンパクの豆腐干はクセもなく食べ応えもあるので色々な料理に大活躍！姜葱醤でコクと旨みのある生姜焼きが出来ますよ
このレシピの生い立ち
連載コラム｢業務スーパーマニアの絶品レシピ｣用に考えたレシピです。
https://news.cookpad.com/articles/series/1323
低糖質でヘルシー＊豆腐干と豚肉の生姜焼き
低糖質で高タンパクの豆腐干はクセもなく食べ応えもあるので色々な料理に大活躍！姜葱醤でコクと旨みのある生姜焼きが出来ますよ
このレシピの生い立ち
連載コラム｢業務スーパーマニアの絶品レシピ｣用に考えたレシピです。
https://news.cookpad.com/articles/series/1323
作り方
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使うのはこちらの商品です
「豆腐皮スライス」500g288円（税抜）
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- 2
「豚切り落とし」400g 358円（税抜）
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- 3
「姜葱醤」180ｇ238円（税抜）
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- 4
豆腐皮は前日から冷蔵庫におろして解凍しておく。
鍋にお湯を沸かし豆腐皮を1分茹でてザルにあける
玉ねぎは薄切りする
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- 5
フライパンに油を入れ(分量外)豚肉を塩コショウして炒める。豚肉に大体火が通ったら出て来た油を拭きとる。
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- 6
②に玉ねぎ、豆腐皮を加えてザッと混ぜ合わせる。
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- 7
Aを入れて全体に味が馴染む様に混ぜ合わせて炒める。
器に盛りお好みで刻みネギを乗せる。
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コツ・ポイント
○Aの調味料は先に混ぜ合わせておいて下さい(姜葱醤の量はお好みで調整して下さい)
○豆腐皮は前日から解凍させ、1分下茹でして下さい。
○豚肉を炒めると水分が出て来るので水分を拭き取ってから玉ねぎと豆腐干を入れて炒めて下さい。
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