全てレンジ胸肉根菜のトロ旨煮
レンジでも胸肉柔らかくオイスターソースとごま油の優しい味付けに野菜から出る自然な甘みがよく合う！トロトロでコクウマ！
このレシピの生い立ち
mojさんの大根とひき肉のトロトロ煮の味が気になりマイレシピ胸肉根菜蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ胸肉根菜のトロ旨煮
レンジでも胸肉柔らかくオイスターソースとごま油の優しい味付けに野菜から出る自然な甘みがよく合う！トロトロでコクウマ！
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mojさんの大根とひき肉のトロトロ煮の味が気になりマイレシピ胸肉根菜蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
◎の水以外を混ぜておく（3等分にしておく）
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に15分くらいつけておく
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- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めておきます
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- 4
大根は1cmくらいに食べやすく切ります
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- 5
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておく
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- 6
人参は大根より少し小さく切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小房にしてすすいでおきます
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- 8
しめじは房をとり小分けにしてすすいでおきます
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- 9
耐熱皿3つに大根人参玉ねぎしめじを3等分にのせます（しめじは半分くらいに切っておくと量が増えて見えてお勧めです）
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 11
10に胸肉とブロッコリーを3等分にのせて水50ccを加えてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで3から5分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 13
よく混ぜます
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。初めの野菜加熱はw数高めで短い時間でも大丈夫ですが食感がなくなってしまうのでw数低めに長めにがお勧めです。野菜の種類や量は調整して下さい。
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