海老の肉巻き

フェルグラント
フェルグラント @cook_40299946

海老の肉巻き。簡単美味
このレシピの生い立ち
某店で食べた味を再現しました。

海老の肉巻き

海老の肉巻き。簡単美味
このレシピの生い立ち
某店で食べた味を再現しました。

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材料

  1. ブラックタイガー 5尾
  2. 大葉 5枚
  3. 豚の薄切りロース 5枚
  4. にんにくチューブ 5cm
  5. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    海老の頭、背わた、殻をとる。この時、尾は残す(苦手な方は取っても良い)

  2. 2

    海老に茎を外した大葉を巻く

  3. 3

    ロース肉を巻く

  4. 4

    中火で2分焼く

  5. 5

    中火のまま裏返して水を40cc程度加え、蓋をし3分蒸し焼きする。

  6. 6

    にんにくと醤油を加え、焼き色が付きすぎないよう3分間絡める

コツ・ポイント

美味しそうな海老を選ぶ

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