王道フレンチデザート★クレープシュゼット

ryots @cook_40306262
本日のデザートにクレープシュゼットはいかがでしょうか。もちもち生地にオレンジソースが絡んだフレンチデザートです。朝食にも
このレシピの生い立ち
妻が好きなので作ってみました。
王道フレンチデザート★クレープシュゼット
本日のデザートにクレープシュゼットはいかがでしょうか。もちもち生地にオレンジソースが絡んだフレンチデザートです。朝食にも
このレシピの生い立ち
妻が好きなので作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに小麦粉(100g)とグラニュー糖(大1)を加える。
- 2
牛乳(200ml)を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。卵(1個)を加えてよく混ぜたら生地の完成。
- 3
テフロン加工のフライパンにサラダ油少量(バターでも良い)を熱し、クレープ生地をお玉(約1杯)で加えて広げて焼く。
- 4
2分ほど焼いて焼き目がついたら、裏返して反対側も同様に焼く。
- 5
焼けたら皿に取り、四つ折りにして置いておく。
- 6
同様にあと3枚焼いて下さい。
- 7
綺麗にしたフライパンに、バター(20g)と砂糖(大2)をくわえて熱して溶かす。(キャラメリーゼしても良い。)
- 8
クレープを加えて少し焼いたら、ひっくり返して同様に焼く。
- 9
オレンジジュース(100ml)を加えて1分ほど煮詰める。
- 10
皿に盛り、オレンジソースを回しかけたら完成。
- 11
お好みでオレンジをもったり、バニラアイスをのせて召し上がれ。
コツ・ポイント
オレンジジュースの種類で味がかなり変わってくるので、濃いめのものを使うのがおすすめ。
オレンジソースで煮るので、生地が多少ダマになっても気にしないで。
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