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ポークロインステーキ
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ポークロインステーキ-レシピのメイン写真

ポークロインステーキ

ロンパフママ
ロンパフママ @cook_40203224

甘辛く、コリアンダーで。
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コリアンダー大好きな娘のために

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材料

  • 豚肉 ステーキ用 適宜
  • しょうゆ 1
  • みりん 1
  • 酒 1
  • 片栗粉 適宜
  • コリアンダー 適宜
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    肉は少し脂身が多いほうが美味しいです。

  2. 2

    肉を筋きりし、塩コショウをしておきます。

  3. 3

    フライパンを熱してオイルをひき、両面良く焼きます

  4. 4

    コリアンダーを刻んでおきます

  5. 5

    おろししょうがをつくります。そこに
    水、しょうゆ、みりん、酒を1:1:1:1プラス片栗粉を溶いておきます

  6. 6

    肉ご焼き上がったら同じフライパンに前述の調味料を入れてとろみをつけます

  7. 7

    お皿にお肉をのせ、コリアンダーをちらし、とろみのついた調味料をかけます

  8. 8

    とろみ具合や調味料の量は加減してください

コツ・ポイント

調味料が多すぎても少なすぎても、なので、加減してください

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ロンパフママ
ロンパフママ @cook_40203224
2020/03/23 05:06に公開
あちこちに書いてあるレセピの整理と、離れて住む娘も見られるように、保存しています。主にAmwayの調理器具を使います
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 酒 コリアンダー

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