やみつき♪白菜塩漬けリメイクスープ
ayacco✺ @ayacco_kitchen
漬かりすぎてしまった白菜漬け、もったいないのでスープにしたらとってもおいしく仕上がりました。子供も喜ぶリメイク料理です。
このレシピの生い立ち
塩分が多めの浸かり過ぎた白菜漬けをどうにかして！といただきました。笑。
やみつき♪白菜塩漬けリメイクスープ
漬かりすぎてしまった白菜漬け、もったいないのでスープにしたらとってもおいしく仕上がりました。子供も喜ぶリメイク料理です。
このレシピの生い立ち
塩分が多めの浸かり過ぎた白菜漬けをどうにかして！といただきました。笑。
作り方
- 1
長ネギは斜め切りにし、
鶏むね肉はそぎ切りにします。
脂身は使用しません。 - 2
片栗粉と水を小さい容器に入れ水溶き片栗粉を作っておきます。
- 3
白菜は塩分が強めであればサッと洗って、食べやすい大きさにカットします。
- 4
鍋に水と白菜を入れて火にかけます。
沸騰したら、ネギと鶏肉、コーンを入れて更に煮込みます。 - 5
一度火を止め、混ぜながら水溶き片栗粉を手早く入れ、再び火にかけます。
- 6
豆腐を入れて沸騰してきたら、かき混ぜながら溶き卵を入れます。
- 7
味をみて、塩分が必要であればここで塩を入れて調整して出来上がりです。
コツ・ポイント
5、一旦火を消すことで、ダマになりにくくします。
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に！Instagram➡︎ayacco_kicthen
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