橙の果汁を絞り、タネを取り除く。

醤油：みりんを　5：1程度に混ぜ、昆布と一煮立ちさせる。

サバ鰹を入れて、火を止める。

あら熱をがとれたら、橙の果汁と合わせる。

冷めたら容器に入れて、数日冷蔵庫で寝かせて完成。