美味しい！【豚ばらもやしの味噌スープ】
mieuxkanon @mieuxkanon
もやしをたっぷりと加えた、『ごま味噌にんにく味』のお鍋みたいな具沢山スープです。我が家でとても人気があるスープです。
このレシピの生い立ち
もやしをたっぷりと加えたお鍋を食べたかったので、鍋風な具沢山スープにしました。
お味噌汁に、みりん・にんにく・ごまをたっぷり加えた感じのスープで、とっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を敷き強めの中火にかける。椎茸・長ネギを加えて焼き付ける様に炒め、焼き色が付いたら●・人参を加える。
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- 2
煮立ったら豚肉を加えてしゃぶしゃぶして火を通し、もやしも加える。
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- 3
。
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- 4
味噌・だし顆粒を加えて味を調え、火を止めてごまを加える。
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- 5
器に盛り、好みで胡椒・一味唐辛子を振る。
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- 6
※1 もやしは1袋で作り、食べ進めていくうちに具が少なくなってきたらもやし1袋を更に加えてサッと加熱して…
- 7
※2 『最後まで具がたっぷり＆シャキシャキ』にしています。が、もやし＋1袋はお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
椎茸・ネギは炒め焼きにして香ばしさと旨味を引き出し、豚肉はサッと火を通して柔らかく仕上げます。もやしは食感を残したいのでサッと火を入れるだけにします。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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