昔なつかしい料理の一つとして伝えていきたい料理
このレシピの生い立ち
「伝えていきたいはまだの味」より紹介。
その昔、節分は大歳と言って、「年とりの日」としていました。節分には大きな動物のくじらを食べて、大きな歳をとると言われていました。次の日は立春でも、まだ寒い２月の初め、くじらの脂が身体を温めてくれます。