セリは塩少々を入れた熱湯に入れ，煮たったら取り出して流水で洗い，水気を絞って2cmに切る。

ツナは缶から出してほぐし，料理酒醤油，みりんをかけて弱火で炒り煮して冷ます。

ねりごま，だし汁，砂糖，料理酒，醤油を合わせてよく混ぜ，セリとツナを和える。