枝豆ごはん

福岡県
福岡県 @cook_40055734

枝豆の彩りも美しい、簡単炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

枝豆ごはん

malli's cooksnap of when they made 枝豆ごはん.
nana_tenjo's cooksnap of when they made 枝豆ごはん.
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枝豆の彩りも美しい、簡単炊き込みごはんです。
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「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
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材料

1人分
  1. 米　 60g
  2. 枝豆　 20g
  3. 水 88g
  4. 塩　 1.2g
  5. 酒　 2g

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、30-60分程度浸水する。

  2. 2

    皮の付いた枝豆を1分ほどゆで、ざる上げして⽔に浸して熱を取り、さやから実を取り出す。

  3. 3

    1に分量の水を加え、塩を混ぜてよく溶かした後、枝⾖を上に広げて炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったあと、酒を全体にひと振りし、少し蒸らす。

  5. 5

    全体を底からさっくり混ぜ合わせて器に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/
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