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日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ
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日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ-レシピのメイン写真

日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ

備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684

備前市特産の牡蠣を使用したレシピです。びぜんアイデアレシピコンテスト牡蠣部門入賞
このレシピの生い立ち
鷹取慧実さん提供
※調味料等は調整させていただいています
ビタミン

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材料

2人分
  • 牡蠣 160 g
  • 小麦粉 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 2片
  • マッシュルーム 4個
  • ピーマン 1/2個
  • 鷹取醤油のオリーブと玉ねぎのドレッシング 大さじ4
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣をよく洗い、水気を取り、塩コショウし、小麦粉をまぶしておく 

    • 日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れて香りをつける

    • 日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ作り方2写真
  3. 3

    ②に①の牡蠣、マッシュルームを入れて炒め、牡蠣に火が通ったらピーマンを入れ、ドレッシングで味付けする

    • 日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタをゆで、③を絡めて塩コショウで味を整えて出来上がり!

    • 日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ作り方4写真
  5. 5

    写真では生ワカメを添えてます

    • 日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ作り方5写真
  6. 6

    (1人分)エネルギー495kcal、塩分2.2g

コツ・ポイント

牡蠣の旨味とマッシュルームの旨味がパスタにからんでドレッシングの味付けによく合います

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備前市食育推進委員
備前市食育推進委員 @cook_40312684
2022/01/21 05:10に公開
備前市食育推進専門委員会は備前市健康づくり推進協議会委員の中より選任された食育に関係する委員。野菜と魚の摂取を啓発する1つとして、備前でとれる野菜や魚を使ったレシピカード作成やHPへの掲載など、消費者と生産者どちらにも得になる、健康になれるレシピを普及しています。
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このレシピのキーワード

パスタ 牡蠣 ピーマン マッシュルーム にんにく オリーブ 小麦粉 玉ねぎ

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