豚バラの柚子胡椒ポン酢焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
豚バラ、ねぎ、ピーマンを焼き、甘酢っぱいタレと柚子胡椒で味付けしました。
このレシピの生い立ち
ねぎまを焼こうと準備していたのに、食べきれなかったので、次の日に、残りを串から外してピーマンを足して作りました。
豚バラの柚子胡椒ポン酢焼き
豚バラ、ねぎ、ピーマンを焼き、甘酢っぱいタレと柚子胡椒で味付けしました。
このレシピの生い立ち
ねぎまを焼こうと準備していたのに、食べきれなかったので、次の日に、残りを串から外してピーマンを足して作りました。
作り方
- 1
ピーマンは3センチの乱切り、豚バラは3センチ×1.5センチに切る。
-
- 2
タレの材料を合わせる。（ポン酢に柚子胡椒を加えても♪）
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- 3
フライパンに薄くサラダ油を引き、ねぎとピーマンを中火で加熱し、ねぎは焼き色が付きピーマンは表面が白くなったら取り出す。
-
- 4
油を引かず豚バラを中火で焼く。
-
- 5
裏側も焼き色が付いたら、脂をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 6
ねぎとピーマン、タレを加える。
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- 7
汁気がなくなったら火を消し完成！お好みで七味唐辛子を振りかけてお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
豚バラから脂が出るのでキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。ポン酢風の味付けであっさりです！
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