シンプル簡単！スペアリブと大根の塩煮
♡yummy♡ @cook_40078382
シンプルな味付け、調理も簡単♡
即席スペアリブの塩豚と大根、素材の旨味を味わえます。
このレシピの生い立ち
土井善晴先生のレシピです_φ(･_･
シンプル簡単！スペアリブと大根の塩煮
シンプルな味付け、調理も簡単♡
即席スペアリブの塩豚と大根、素材の旨味を味わえます。
このレシピの生い立ち
土井善晴先生のレシピです_φ(･_･
作り方
- 1
豚スペアリブに塩をまぶし、90〜120分置く。
- 2
大根を少し大きめに切る。短冊切り・半月切り・輪切り等、お好みで。
- 3
豚スペアリブから出た水分を拭き取り、鍋に入れる。大根も入れる。
- 4
酒・水を入れ、火にかける。沸騰したら灰汁を取り除く。
- 5
落とし蓋をして、弱火で40〜50分煮て、出来上がり。
コツ・ポイント
・大根は皮付きのままでOK。
土井先生いわく、剥く理由が無い時は、剥かなくて良い。ハレの日等、理由があれば剥けば良いとの事。
・煮汁をご飯にかけて食べると美味。
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