作り方
- 1
酒、みりんを熱し、アルコールを飛ばす。
- 2
アルコールが飛んだら、容器に移しかえ、冷めるまで置いておく。
- 3
冷めたら、そこにしょうゆを追加する。
- 4
切ったまぐろ(ブロック状態でも可)をジップロック等に入れ、タレをしっかりともみこむ。
- 5
20～30分冷蔵庫で寝かせたら完成。
コツ・ポイント
しょうゆは使う物で味がかなり変わりますので、大さじ3入れたあとは各自で味見して調整してください。
20分漬け込みだとご飯にのせると薄い、30分漬け込みだと濃いかな？って感じです。
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