「とんかつ」の人気検索でトップ10入りしましたm(_ _)m塩麹で美味しく柔らかい豚カツはいかがでしょう？

塩麹をもみこみねかせた豚肉なら、部位は問いません。ソースなしで、美味しいカツ！お弁当のおかずに、冷めてもおいしい♪

塩麹を使うことで、柔らかなワンランクアップしたとんかつができます。

塩麹で漬けてとんかつにしたらやっぱり柔らかくできましたよ～ポッカレモン１００でさらに美味しく！

塩麹で安いお肉も柔らかく変身！

塩麹に付け込んだ豚ロース肉をとんかつにしてみました。ソースいらずでそのまま食べて美味しいとんかつの完成です♪

塩麹のおかげで柔らかくなり味もいい感じについてます

自家製塩麹で、旨みギュッとサクサク豚カツです

塩麹に漬けてパン粉をつけるだけの簡単とんかつです。玉子も小麦粉も必要なし！！

揚げると塩麹の風味がなくなりますが、私はそれが好みです。パサつきがちなお肉でも、柔らかくジューシーなトンカツになります。塩麹にお肉を漬けて焼くと、味噌焼きっぽくなるのが好きじゃなかったので、ふと揚げてみようと思い立ちました。卵も小麦粉もナシでトンカツができる上に、安いお肉でもジューシーに仕上がります。

塩麹で豚肉を柔らかく仕上げます

冷凍庫に有った豚薄切りロース肉を塩麹で漬け込み、ミルフィーユの様に重ねてカラッと油で揚げました♪