いわし缶オムレツ
hinatahina @cook_40128665
イワシ缶を買ったものの使い方がわからず卵と混ぜたら食べやすく美味しかったです
このレシピの生い立ち
本当は汁を全部使いたかったのですが、卵液がゆるゆるになってしまうので断念。イワシの味も楽しめる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの芽をとり、ラップで包んだらレンジでチン
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- 2
荒熱が取れたら粗いみじん切りにし、さましておく
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- 3
イワシ缶の中身だけをボールに取り、粗くほぐす。イワシ缶の汁はまだ取っておく。
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- 4
たまご2個を割り、イワシと混ぜる
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- 5
じゃがいもの熱が覚めたら4に混ぜる
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- 6
イワシ缶の汁を大さじ2ぐらい入れて混ぜる
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- 7
フライパンにオリーブオイルをいれ加熱。フライパンがあたたまったら全量いれる
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- 8
火加減は中火で、ふち部分がこんがりするまでそのまま焼く
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- 9
ふち部分が焼けたら、蓋をして弱火にする
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- 10
そのまま2〜3分焼き、好みの固さになるまでやく
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- 11
焼けたらお皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返して完成
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- 12
そのままでも、マヨネーズ、ケチャップをつけても美味しいです
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- 13
イワシ缶はカルディさんで販売しているイワシ缶を使いました
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コツ・ポイント
じゃがいものだけでなくほうれん草や、家にある野菜を適当にいれても美味しいです。
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