アレルギー対応 キャロブのマーブルパフェ
中野産業 @sorghum
卵乳小麦無。マーブルパフェ。砂糖を控えたい方にお勧めのおやつ（みれっと園原様レシピ）
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためにソルガムで作ったキャロブのマーブルパフェレシピ。ソルガム料理用ミックス粉使用し砂糖を控えめにしたケーキ。ココアの苦手な子供のためにキャロブパウダーを使用。
＊美味しいキャロブのマーブルパフェレシピ有難うございます！
アレルギー対応 キャロブのマーブルパフェ
卵乳小麦無。マーブルパフェ。砂糖を控えたい方にお勧めのおやつ（みれっと園原様レシピ）
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためにソルガムで作ったキャロブのマーブルパフェレシピ。ソルガム料理用ミックス粉使用し砂糖を控えめにしたケーキ。ココアの苦手な子供のためにキャロブパウダーを使用。
＊美味しいキャロブのマーブルパフェレシピ有難うございます！
作り方
- 1
料理用ミックス粉(又はソルガム粉）使用
-
- 2
レーズンは全体がひたるぐらいの水につけ、2～3時間おいておく
- 3
かぼちゃは柔らかくなるまで蒸して、温かいうちに裏ごしする
- 4
お好みでメープルシロップを加え、加減をみながら水を足し、クリーム状にしておく。
- 5
AとBそれぞれの材料を混ぜ、型に端からA、B交互に入れる型をトントン2～3度落とす。
- 6
割りばしで丸を書くように適当に混ぜ、マーブル状にする。オーブン下段で、170℃、30～35分焼く
- 7
焼きあがったら荒熱を取って、型から出し冷ます。冷めたらキューブ状に切り分ける
-
- 8
器に⑦を入れ④のかぼちゃクリームをかけ、水を切ったレーズン等をトッピングして出来上がり
-
コツ・ポイント
砂糖を控えたい方のために作ったレシピ。メープルシロップとかぼちゃで作るクリームをのせて。
＊アレルギーっ子は砂糖を控えめにした方がよいので、砂糖控えめのお菓子は喜ばれます。
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