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キャロットオレンジゼリー

千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ!
バットに薄く固めれば、型抜きすることもできます。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「アレンジひとつで健康家族」に掲載のデザートです。にんじんを使用することで、デザートからも食物繊維が摂れるヘルシーメニューです。

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材料

6人分
  • にんじん 200g
  • オレンジジュース 1カップ
  • 【A】粉寒天 1袋(4g)
  • 【A】水 1カップ
  • 砂糖 40g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにして、水からゆでる。柔らかくゆで上がったらざるにあげ、水けをきる。

  2. 2

    1とオレンジジュースをミキサーにかける。

  3. 3

    鍋に【A】の水と粉寒天をいれて火にかけ、寒天が完全に溶けたら砂糖を加える。

  4. 4

    2とレモン汁も加えながらよく混ぜ、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

<1人分栄養価>
エネルギー 52kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 0.0g、炭水化物 12.0g、食物繊維 1.4g、カリウム 117㎎、食塩相当量 0.0g

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千葉市花見川区健康課
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
2022/01/27 08:38に公開
千葉市花見川区では、花見川糖尿病0(ゼロ)プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します!ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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ゼリー にんじん かんてん

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