絶品♪セロリのポタージュスープ
梅ミッキー @ume3
セロリの旨味が絶妙！お店を開けそうな絶品ポタージュです♪
たっぷりのクルトンを添えた、ごちそうスープとしてもどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
・セロリ入りの野菜のコンソメスープ（orトマトスープ）が大好きで、セロリをメインにしたスープを作ろうと思いました。
絶品♪セロリのポタージュスープ
セロリの旨味が絶妙！お店を開けそうな絶品ポタージュです♪
たっぷりのクルトンを添えた、ごちそうスープとしてもどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
・セロリ入りの野菜のコンソメスープ（orトマトスープ）が大好きで、セロリをメインにしたスープを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、玉葱は薄切り、セロリの葉は細かいザク切り、じゃがいもは一口大に切る。
-
- 2
鍋にバターを熱して、①を中火で軽く炒める。
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- 3
②に●を入れ、鍋蓋をして野菜がしんなりするまで煮込む
（目安：２０分）。 -
- 4
③の粗熱がとれたら、ブレンダー（orフードプロセッサー）で滑らかなペースト状にする。
鍋に戻し入れる。 -
- 5
④に牛乳を入れて混ぜ合わせ、再度加熱する。
-
- 6
器に⑤を注ぐ。
お好みでクルトンをのせて♪
オリーブオイルを回しかけても♪ -
- 7
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- 8
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今回は地元で人気の通常より糖度が高いセロリを使用しました。
※甘っ娘グリーンセロリー -
コツ・ポイント
・セロリの葉の部分を多めに入れる事で、セロリの香りをよりしっかり楽しめます♪
・牛乳は６００ｃｃ程度まで増やしても優しい味で美味しいです。お好みで無調整豆乳に変えても♪
牛乳７００ｃｃに増やして、パルメザンチーズで塩気を補っても♪♪
つくれぽ
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