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我が家のすいとん
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我が家のすいとん-レシピのメイン写真

我が家のすいとん

majyu1011
majyu1011 @cook_40308590

姑に教わったすいとん生地には卵が入ってました♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんが子どもの頃から食べていた味を姑に聞き再現しました♪

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材料

5〜6人分
  • ごま油 適宜
  • 鶏肉 1/2枚
  • 水 1000cc
  • 顆粒だし 適宜
  • 今回入れた具材（家にある物）
  • 大根・人参・ごぼう・里芋・椎茸・長ネギ・練り製品 適量
  • ☆酒 50cc
  • ☆醤油 100cc
  • ☆みりん 100cc
  • ☆昆布つゆ 30cc
  • すいとん生地
  • ★薄力粉 150g
  • ★卵 1個
  • ★水 100cc
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を引き鶏肉を色が変わるまで炒める

    • 我が家のすいとん作り方1写真
  2. 2

    次に火が通りにくい根菜類を入れ軽く炒める

    • 我が家のすいとん作り方2写真
  3. 3

    次に水を入れ沸騰したら顆粒出汁を入れる

    • 我が家のすいとん作り方3写真
  4. 4

    次に☆調味料を入れきのこ類や葉物類を入れる

    • 我が家のすいとん作り方4写真
  5. 5

    野菜が柔らかくなるまでの間に★材料を混ぜすいとん生地を作る

    • 我が家のすいとん作り方5写真
  6. 6

    すいとん生地をスプーンですくい鍋に入れる

    • 我が家のすいとん作り方6写真
  7. 7

    くっつかないように間隔をあけ入れる

    • 我が家のすいとん作り方7写真
  8. 8

    すいとんに火が通ったら出来上がり♪

    • 我が家のすいとん作り方8写真

コツ・ポイント

すいとん生地を入れることにより味が薄くなるので少し濃いめに汁を作ると良いかも♪

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majyu1011
majyu1011 @cook_40308590
2022/01/26 03:26に公開

このレシピのキーワード

すいとん 大根 里芋 鶏肉 ごぼう しいたけ にんじん 薄力粉 卵 酒 長ネギ

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