トマト、トマト缶 +水
トマトピューレ、パスタソース
などどれでも出来ます。
麹が吸う水分を少し足します。

鍋にトマト水煮と水を入れ加熱し3分ほど温め沸々したら火を止める。
炊飯ジャーのご飯くらいの温度（65℃）に下がったら

スープジャーに④と麹を入れて保温する。温度が下がらないように気をつける。

冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1か月保存が可能です。
※常温のままでは腐敗するので、必ず冷蔵庫や冷凍庫で保管してください。