キャベツたっぷりおいしい豚汁

キャベツたっぷりおいしい豚汁-レシピのメイン写真

キャベツたっぷりおいしい豚汁

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

とにかく甘い！！キャベツの甘みがしっかり感じられる奥深い味わいの豚汁は、これさえあればおかず要らず！！
このレシピの生い立ち
キャベツをたっぷり使った豚汁を、レシピにしたくて考えました。

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とにかく甘い！！キャベツの甘みがしっかり感じられる奥深い味わいの豚汁は、これさえあればおかず要らず！！
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材料

4人分

キャベツ 2～3枚（約200g）
人参 1/3本（約70g）
豚バラ薄切り肉 100g
ごま油小さじ1
水 600cc
★だしの素小さじ1
★みりん大さじ1
合わせ味噌大さじ3

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作り方

1

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、人参は短冊切り、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
2

鍋にごま油をひき中火で熱し、人参を入れ手サッと炒め豚バラ薄切り肉を加えて色が変わるまで炒め、キャベツを加えてサッと炒める
3

水を加え沸騰したらアクを取り除き、★を加えて中火で5分煮て火を止めて味噌を溶く。
4

You Tube動画→https://youtu.be/5i6FjsMhM04

コツ・ポイント

・野菜は炒める事で甘みが引き出され、奥深い味わいになります。
・合わせ味噌は溶いて沸騰させると、お味噌の風味が飛ぶので頂く寸前に溶いて下さいね。
・春キャベツでも美味しく作れます。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2020/04/04 03:19に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

豚汁にんじんキャベツ豚バラ薄切り

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