炊飯器で！牛すじ肉のどて煮（味噌煮込み）
オザモンド＊ @cook_40309557
我が家は圧力炊飯器なので、材料を入れてスイッチを押すだけでお肉ほろほろのどて煮ができます。家族みんな大好きです！
このレシピの生い立ち
家族に好評だったので、覚え書きに！
炊飯器で！牛すじ肉のどて煮（味噌煮込み）
我が家は圧力炊飯器なので、材料を入れてスイッチを押すだけでお肉ほろほろのどて煮ができます。家族みんな大好きです！
このレシピの生い立ち
家族に好評だったので、覚え書きに！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にすじ肉が浸かるくらいの水を入れ沸騰させ、すじ肉を入れて再沸騰させる。灰汁は取る。
- 2
灰汁をとったら火を止め、すじ肉だけボウルに移し、水で洗う。（鍋の煮汁は捨てない）鍋に戻し、20分煮込む。
- 3
こんにゃくはスプーンでちぎり、塩揉みする。下茹でを2,3分しておく。
- 4
にんじん、大根はそれぞれ好きな厚さの半月切り又はいちょう切りにしておく。
- 5
炊飯器の釜に★を入れて混ぜる。
すじ肉を入れた後こんにゃく、にんじん、大根を入れ、平にならす。 - 6
通常炊飯する。
できあがり！
大根は味が染みて美味しそうな色になっています★
コツ・ポイント
すじ肉の下茹での際、一度水で洗うこと
こんにゃくを塩揉みして下茹ですること
圧力炊飯器を使うこと
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