大根半分を、丸ごと煮物！
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
大根半分煮たら、インパクトがあります。食卓に出されたらびっくりしますね！
このレシピの生い立ち
丸ごとシリーズと勝手に考えています。大根一本は流石に鍋に入りませんが、半分だったら出来るかな？と作ってみました
大根半分を、丸ごと煮物！
大根半分煮たら、インパクトがあります。食卓に出されたらびっくりしますね！
このレシピの生い立ち
丸ごとシリーズと勝手に考えています。大根一本は流石に鍋に入りませんが、半分だったら出来るかな？と作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮はピーラーで剥いておきます。一緒に面取りもピーラーでやると簡単に出来ます
- 2
大根の両面に、十字の隠し包丁を入れて下さい。鍋に水を入れたら大根を入れて強火にします
- 3
沸騰したら弱火にして、砂糖、ほんだし、みりん、料理酒、麺つゆを入れて混ぜ合わせます。アルミ箔で落とし蓋をします
- 4
大根にタレが浸ってなければ、転がしながら場所を変え、20分から30分煮たら一度火を止めて下さい
- 5
冷ましたら再度、火にかけて煮ます。煮立ったら弱火にして20分位煮たら皿に取り出し、タレと長ネギと鰹節をかけて出来上がり
- 6
断面カットしたのがこちらです
-
- 7
虹色さん。つくれぽ有難う御座います！まさか作ってくれる方が居たとは！でもインパクトあって驚かれたでしょ？
- 8
いっけっけさん。つくれぽ有難う御座います！和風の大根煮物が洋風に？と見違えるほど、おしゃれ〜！
コツ・ポイント
一度冷ましてから再度、火にかけると染みやすくなります。大きいので、通常より火にかける時間は長めです
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