スパイスカレー2種(チキン&ツナ豆)
むしやむしや @cook_40235641
途中で取り分けてチキンカレーとツナ&豆カレーにします。
幼児でも食べられるようにカイエンペッパーは後入れです。
このレシピの生い立ち
牛乳アレルギーの子が食べられるカレーを考えました。
スパイスカレー2種(チキン&ツナ豆)
途中で取り分けてチキンカレーとツナ&豆カレーにします。
幼児でも食べられるようにカイエンペッパーは後入れです。
このレシピの生い立ち
牛乳アレルギーの子が食べられるカレーを考えました。
作り方
- 1
いつものスパイスです
- 2
もも肉は皮を取り除き(キライなので汗)一口大に切ってヨーグルトを揉み込んでおきます
- 3
玉ねぎ・人参・じゃがいもは粗みじんに切り、油を入れないで弱〜中火でフライパンで炒めます
- 4
にんにく・しょうが、カイエンペッパー以外のスパイスを入れて軽く炒めます
- 5
トマト缶・トマトジュースを入れコンソメキューブを入れて少し煮ます
200ml程度のお水を加えてもOKです - 6
ここで、ツナ&豆カレー用に1/5〜1/4ぐらいを別鍋に取り分けます
- 7
チキンカレーにはもも肉をヨーグルトと一緒に、ツナ豆カレーは油を切ったツナと軽く水洗いしたサラダ豆を入れます
- 8
豆乳をチキンカレーには200mlぐらい、ツナ豆カレーには100mlぐらい入れます
はちみつも入れます - 9
それぞれ少し煮て塩こしょうで味を整えてます
子供用に取り分けたらカイエンペッパーをお好み量入れて辛み調整してください
コツ・ポイント
カレーパーティーにももってこいです。
老若男女カイエンペッパーで各自辛み調整してもらってもいいと思います。
ナンにもライスにも合います。
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