やみつきキャベツピリ辛甘酢漬け 作り置き
ちゃらりんこクック @cook_40079704
春キャベツを使ったピリ辛甘酢漬け
作り置き、常備菜、ダイエット、酢キャベツ、漬物レシピ、簡単節約レシピ、無限キャベツ
このレシピの生い立ち
ラーパーツァイは本来白菜で作るんですが、春キャベツで作っても
柔らかい甘みのある特徴が生かせて美味しかったです
ビールがとまりません
やみつきキャベツピリ辛甘酢漬け 作り置き
春キャベツを使ったピリ辛甘酢漬け
作り置き、常備菜、ダイエット、酢キャベツ、漬物レシピ、簡単節約レシピ、無限キャベツ
このレシピの生い立ち
ラーパーツァイは本来白菜で作るんですが、春キャベツで作っても
柔らかい甘みのある特徴が生かせて美味しかったです
ビールがとまりません
作り方
- 1
キャベツを切り、袋に入れる塩を入れて揉む
重石を乗せて1時間置く - 2
生姜は細切りにしておく
酢と砂糖を合わせておく - 3
1時間程たったらキャベツをザルにあけしっかりと水気を絞る
甘酢に入れて生姜を上にのせる - 4
フライパンに胡麻油を熱し唐辛子と花山椒を加熱しラー油を作る
熱いうちに生姜の上に注いで混ぜる - 5
タッパーなどに入れて冷蔵庫で半日漬けこむ
花山椒を入れたら1週間作り置き保存出来るが
半日〜3日以内が美味しく食べる目安 - 6
詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/qxBGOsiSBHI -
コツ・ポイント
コツやポイントは動画にて、必ず動画を観て作ってください
https://youtu.be/qxBGOsiSBHI
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