自身記念すべき500品目のレシピ！総閲覧回数も300万回を超えました！ほんまに、感謝！感謝！です。見た目はホタテですが、食感はアワビです！エリンギは別名アワビダケらしいです。干し貝柱のスープを高濃度でエリンギに吸いこましているので、当然、貝の旨味がします。冷蔵庫で冷やしている事でリアルに貝っぽいんです。何かの貝殻にスライスしてダイコンのつまと海藻なんかを添えて乗せたら、きっと誰もエリンギって思わないでしょう！もちろん解ってエリンギで作っていても、しょうゆとワサビで食べるとエリンギか？貝なのか？頭の中が混乱します。妻に黙って、スライスして、ワサビしょうゆを添えて出したら「えっ？この貝美味しい！何の貝？」って言うてました！

エリンギの旨味がお口いっぱいに広がります♬

エリンギで簡単に美味しい一品。

ご飯が進む、しっかり味の炒め物です♥

ナンプラーと薬味がいい味出してます！ゴハンが進む１品です♪ナンプラーが苦手な方もこれならＯＫ～♪　＾▽＾

辛うま！ご飯も進むけど、野菜も進む！これ一品とご飯でバッチリ！

キャベツをもりもり！意外にご飯が進む。

イカと野菜の炒め物ですがこれがまたご飯が進むんです＾＾

エリンギでかさ増しした豚キムチごはんが進むおかずです

スナップエンドウのポリポリ感、エリンギのコリコリ感に、豚肉の旨味を吸わせて。。

エリンギとえのきの旨味と細ねぎが、コンソメスープと相性が抜群です。

エリンギがジューシーで、噛んだ瞬間に旨味が口いっぱいに広がります！コンソメ炒めは、お子様にもオススメです☆