おつまみで☆帆立の炊き込み飯

チビトラ☆ママ
チビトラ☆ママ @cook_40310919

味付けはシンプルなので濃くなく、どんな料理でも合わせやすいです。子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
おつまみの帆立貝柱が眠っていたので、もったいないし、消費できないかと思い、炊き込みご飯にしてみました。

おつまみで☆帆立の炊き込み飯

味付けはシンプルなので濃くなく、どんな料理でも合わせやすいです。子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
おつまみの帆立貝柱が眠っていたので、もったいないし、消費できないかと思い、炊き込みご飯にしてみました。

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材料

2合分
  1. 1.5合
  2. もち米 0.5合
  3. 大さじ1
  4. みりん 小さじ2
  5. 小さじ1/2
  6. 生姜 適量
  7. 帆立貝柱(乾燥) 60g
  8. 150ml

作り方

  1. 1

    湯に帆立貝柱を浸けてもどす(軟らかくしておく)。

  2. 2

    米ともち米を洗米する。

  3. 3

    ②に酒、みりん、塩、生姜を加え、①を湯ごとすべて加える。

  4. 4

    2合のメモリまで加水し、通常通り炊く。

コツ・ポイント

米ともち米を混ぜましたが、もち米がなかったら米だけで大丈夫です。生姜もチューブで代用できます。

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