冷めても美味しい鶏肉とれんこんの甘酢炒めです。お弁当のおかずに是非！このレシピの生い立ち白米進む系のおかずを食べたくなりました。
鶏肉を一口大に切り、塩胡椒と酒を振る。れんこんは皮を剥き0.5cm幅に切る。
①に片栗粉をまぶす。
フライパンに油をひき、②を炒める。焼き色がついたらフタをし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
③にしょうゆ、みりん、お酢、砂糖、酒、白ごまを合わせたものを入れ、全体にとろみがついてきたら完成。
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・②の工程はポリ袋で行っても◎・③の工程の時に●の合わせ調味料を作っておくと楽です。
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