アレルギー対応林檎さつま芋クリームケーキ
卵乳小麦無。しっとり食感のりんごとさつま芋のクリームのケーキ。砂糖を控えたい方にお勧め！（みれっと園原様レシピ）
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためにソルガムで作ったりんごとさつま芋クリームのケーキのレシピ。ソルガム料理用ミックス粉使用し砂糖を控えめ。ソルガム粉の風味を活かしたケーキ。
＊りんごとさつま芋クリームの飾りつけもきれいなケーキですね。有難うございます！
アレルギー対応林檎さつま芋クリームケーキ
卵乳小麦無。しっとり食感のりんごとさつま芋のクリームのケーキ。砂糖を控えたい方にお勧め！（みれっと園原様レシピ）
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためにソルガムで作ったりんごとさつま芋クリームのケーキのレシピ。ソルガム料理用ミックス粉使用し砂糖を控えめ。ソルガム粉の風味を活かしたケーキ。
＊りんごとさつま芋クリームの飾りつけもきれいなケーキですね。有難うございます！
作り方
- 1
料理用ミックス粉（又はソルガム粉）使用
-
- 2
レーズンは熱湯でさっと洗い、全体がひたる位まで水を加え、一晩おく
- 3
さつまいもは、柔らかくなるまで蒸して、温かいうちに裏ごしをする。
- 4
裏ごしたさつまいもにお好みで、てんさい糖を加え、加減をみながら水を足して、クリーム状にして絞り袋に入れておく。
- 5
りんごは皮をむき、縦に8等分して芯を取り、さらに一つ一つを３～４等分にする。
- 6
切ったりんごを鍋に入れ、てんさい糖をふりかけ、水を加えフタをして弱火で5分程蒸煮にする。
- 7
料理用ミックス粉にオイルを加え、手ですりこむようになじませて、水を加えて混ぜる。
- 8
型に流し、オーブン下段、170℃で３０～35分焼く。
- 9
生地が冷めたら、上面全体にさつまいもクリームをトッピングする。
- 10
端に水分を切ったレーズンをトッピングし、その内側にりんごを並べる。真中にミントの葉をあしらって出来上がり。
-
コツ・ポイント
砂糖を控えたい方のために作ったりんごとさつま芋クリームのケーキ。り優しい甘さです。
＊アレルギーっ子は砂糖を控えめにした方がよいので、砂糖控えめのお菓子は喜ばれます。
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