ピッツァの王道「ピッツァマルゲリータ」
COCOCOROch @cook_40313110
今回は美味しい「マルゲリータ」の作り方をご紹介します！
ナポリピッツァの王道！まずはこれから挑戦しましょう！
このレシピの生い立ち
トマトの赤､バジルの緑､チーズの白の3色が『イタリアの国旗と同じね！』とマルゲリータ王妃が言ったことから名付けられたとか｡シンプルながら味のバランスがやはりすごくよいピッツァです｡生地･ソースの出来､チーズとバジルの質がハッキリわかります。
ピッツァの王道「ピッツァマルゲリータ」
今回は美味しい「マルゲリータ」の作り方をご紹介します！
ナポリピッツァの王道！まずはこれから挑戦しましょう！
このレシピの生い立ち
トマトの赤､バジルの緑､チーズの白の3色が『イタリアの国旗と同じね！』とマルゲリータ王妃が言ったことから名付けられたとか｡シンプルながら味のバランスがやはりすごくよいピッツァです｡生地･ソースの出来､チーズとバジルの質がハッキリわかります。
アプリでひらく作り方
- 1
ホールトマトと塩を入れ、手でトマトを潰しながら混ぜる
- 2
モッツァレラチーズをお好みの厚さにスライスする
- 3
天板にピザ生地を置き、トマトソースを薄く広げる
- 4
モッツァレラチーズを散りばめ、バジルを生地の上でちぎりながら並べる
- 5
オリーブオイルを上から回しかける
- 6
使用するオーブンの最高温度で様子を見ながら生地がきつね色になるまで焼く(事前に予熱をしておく)
コツ・ポイント
・使用するホールトマトはイタリア産の細いタイプがオススメです。
・焼き上げ時、トマトソースが生地に染み込んでしまうので、盛り付けをしたあとはスピード勝負！
・焼き上がったピッツァにさらに焦げ感が欲しい方は、バーナーで炙ると良いでしょう。
つくれぽ
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