捏ねないピーマンの肉詰め
ヌヌー @cook_40315864
面倒なので肉は捏ねずに豚こまを詰めます。ちゃんと詰めれば外れにくく、食べごたえがあります。弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
自分が何となく肉だねが苦手だったのと捏ねるのが面倒で試しにそのまま肉を詰めたところ、上手くいき、子どもの好物になりました。
捏ねないピーマンの肉詰め
面倒なので肉は捏ねずに豚こまを詰めます。ちゃんと詰めれば外れにくく、食べごたえがあります。弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
自分が何となく肉だねが苦手だったのと捏ねるのが面倒で試しにそのまま肉を詰めたところ、上手くいき、子どもの好物になりました。
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除く
- 2
ピーマンの内側全体に小麦粉をはたき、余計な粉を落とす
-
- 3
豚こまを詰める。
※肉が大きいようなら手で裂いて細かくしながらピーマンの窪みに肉を押し込むと外れにくいです -
- 4
※ピーマンの高さより盛り上げて詰めると焼いても肉が外れにくいです
-
- 5
フライパンに油をひき、肉の方を下にしてピーマンを敷き詰める
-
- 6
中火~弱めの強火で焼き始め、ジューっと音がし始めたら蓋をして5分ほど焼く。
- 7
ひっくり返して蓋をし、中火で5分ほど焼く
※透明な汁がでてるものがあれば火が通ってます -
- 8
塩コショウをする
コツ・ポイント
ピーマンを敷き詰めたらひっくり返すまで触らないことです。
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