作り方
- 1
メカジキは水気をとり、牛乳にさっと浸しておく
- 2
バターでメカジキを中弱火で5分、裏面3分ソテーする
- 3
☆を入れて少し煮立ったらメカジキを取り出し、汁を5分程弱火で煮詰める。お好みの味で出来上がり☆
コツ・ポイント
牛乳で臭みが取れます。メカジキはあまり焼き過ぎず、煮詰めすぎずがふわふわのコツです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20580024
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バターでメカジキを中弱火で5分、裏面3分ソテーする
☆を入れて少し煮立ったらメカジキを取り出し、汁を5分程弱火で煮詰める。お好みの味で出来上がり☆
牛乳で臭みが取れます。メカジキはあまり焼き過ぎず、煮詰めすぎずがふわふわのコツです☆
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