大好き♡チリコンカン※動画あり

FumieT
FumieT @cook_40128296

大好きチリコンカン♪トルティーヤチップスはもちろん、パンやクラッカーにも合います。（ご飯やパスタにも＾＾）
このレシピの生い立ち
刑事コロンボの大好物のチリコンカーンを我が家でも食べたくて作ってみました。作り置きにもおすすめです。個人的には、翌日の方が味がしっかりして美味しいと思います。

大好き♡チリコンカン※動画あり

mikosanta's cooksnap of when they made 大好き♡チリコンカン※動画あり.
picollo's cooksnap of when they made 大好き♡チリコンカン※動画あり.
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大好きチリコンカン♪トルティーヤチップスはもちろん、パンやクラッカーにも合います。（ご飯やパスタにも＾＾）
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刑事コロンボの大好物のチリコンカーンを我が家でも食べたくて作ってみました。作り置きにもおすすめです。個人的には、翌日の方が味がしっかりして美味しいと思います。
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材料

4人分
  1. にんにく（みじん切り） 1片
  2. 玉ねぎ（みじん切り） 中1個
  3. 牛豚合い挽き肉 250g
  4. レッドキドニーの缶詰 220g
  5. ※豆は、ドライパックを使用しました 水煮の場合は、水気を切った後の重さです
  6. チリパウダー 大さじ1
  7. クミンパウダー 小さじ1
  8. A:水 150g
  9. A:トマト水煮缶（カットトマト） 1缶400g
  10. A:ケチャップ 40g
  11. A:コンソメキューブ 1個
  12. A:赤ワイン 50ml
  13. A:塩 小さじ1/2
  14. A:ローリエ 2枚
  15. オリーブオイル(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    動画はこちらhttps://youtu.be/V8orSNGQh3Y

  2. 2

    チリパウダーは、チリペッパーパウダーと間違わないように気を付けてくださいね。チリパウダーは色々入ったミックススパイスです

  3. 3

    温めたフライパンか鍋にオリーブオイルをしいたら、にんにくのみじん切りを加えて、香りがでるまで軽く炒めます。

  4. 4

    玉ねぎのみじん切りを加えて、中火で3-4分、しんなりするまで炒めます。

  5. 5

    ひき肉を加えて、色が変わるまでよく炒めます。

  6. 6

    レッドキドニーを加えて炒めたら、チリパウダーとクミンパウダーを加えて、よく混ぜます。

  7. 7

    残りの材料（A）をすべて加えます。

  8. 8

    煮立ったら、弱火で20分ほど煮詰めます。時々混ぜながら煮詰めます。

  9. 9

    水分が飛んで、ぽってりとろみが出るぐらいまで煮たらできあがり。

  10. 10

    できたても美味しいですが、一晩冷蔵庫で寝かせると、味がしまってさらに美味しいです。作り置きにもおすすめ！

コツ・ポイント

煮詰める際、焦げ付かないように、たまにかき混ぜてください。
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