レーズンバターサンド
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
レーズン苦手な方、多いので
無くても十分美味しく頂けます。
クッキーは焼き過ぎ注意です。
このレシピの生い立ち
子供が大好きで良くお店から
買ってきたのですが、マネのような
物しか出来ませんが、無いよりマシと
思えば良い程度に出来上がりました。
レーズンバターサンド
レーズン苦手な方、多いので
無くても十分美味しく頂けます。
クッキーは焼き過ぎ注意です。
このレシピの生い立ち
子供が大好きで良くお店から
買ってきたのですが、マネのような
物しか出来ませんが、無いよりマシと
思えば良い程度に出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンとラム酒を一晩漬けておく。
- 2
クッキー生地を作ります。
米粉以外の材料をヘラでよく馴染ませた後、泡立て器でよく混ぜる。 - 3
米粉を加えたらヘラに変え
混ぜたらひとまとめにする。 - 4
オーブンシートに上下挟んで５ミリの厚さに伸ばしたら冷蔵庫で30分休ませる。
- 5
オーブンを170℃で予熱しておく。
- 6
少し固まったら包丁で3×6センチ位に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 7
170℃のオーブンで約15〜20分、少し焼き色がついたら取り出して冷ます。
- 8
レーズンバターを作ります。一晩置いたラム酒漬けのレーズンは、ラム酒を切っておく。
- 9
バターは常温におき柔らかくしておきチョコレートは湯煎で溶き、バターと一緒によく混ぜたら冷蔵庫で硬めにしておく。
- 10
固まったらレーズンを混ぜる。
- 11
クッキーにレーズンバターを挟み、タッパーなどに入れ冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ。
コツ・ポイント
生地を切る時、途中で柔らかく
なってきたら、都度冷蔵庫で
冷やしながら切ってください。
つくれぽ
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