アレルギー対応 きんぴらゴボウ磯辺揚げ

中野産業
中野産業 @sorghum

卵乳小麦無。きんぴらごぼうを使った美味しい一品。青のりを入れて風味アップ。(ななみママ様レシピ)
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のためにソルガムで作った美味しい磯部揚げのレシピです。ソルガム料理用ミックス粉使用し、野菜たっぷりで作りました。一品追加したい時にお勧めです。

*美味しくて栄養たっぷりの磯部揚げレシピ有難うございます!

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材料

  1. 中野産業の料理用ミックス粉 50g
  2. 青のり 小さじ2
  3. 100cc前後
  4. 塩  ひとつまみ
  5. 余ったきんぴらゴボウ 100g前後

作り方

  1. 1

    料理用ミックス粉(又はソルガム粉)使用

  2. 2

    きんぴらゴボウはあらくみじん切りにする。

  3. 3

    残りの材料を全部ボールに入れ、手でよく混ぜる。

  4. 4

    直径3~4cmの丸いハンバーグのようなものを作り、中温の油で表と裏を計3分程度揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

●きんぴらゴボウの代わりに缶詰のコーンや薄切りの玉ねぎ、(食べられたら枝豆)で作っても美味しいです。

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レシピ作者

中野産業
中野産業 @sorghum
に公開
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム(白高キビ)」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム(イネ科白高キビ)業務用商品他グルテンフリー&アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー&卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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