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今日のバツグン餃子
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今日のバツグン餃子-レシピのメイン写真

今日のバツグン餃子

しょおママ
しょおママ @cook_40074760

チビがいるので、基本的にニンニクとショウガは無しで。
エノキ入れると旨味増します。
このレシピの生い立ち
よく作る餃子だけど、今日の餃子バツグンで!覚書〜

チビがいるので、基本的にニンニクとショウガは無しで。
エノキ入れると旨味増します。
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よく作る餃子だけど、今日の餃子バツグンで!覚書〜

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今日のバツグン餃子

しょおママ
しょおママ @cook_40074760

チビがいるので、基本的にニンニクとショウガは無しで。
エノキ入れると旨味増します。
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よく作る餃子だけど、今日の餃子バツグンで!覚書〜

チビがいるので、基本的にニンニクとショウガは無しで。
エノキ入れると旨味増します。
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よく作る餃子だけど、今日の餃子バツグンで!覚書〜

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材料

100個分
  • ひき肉 750g
  • 白菜 大3枚
  • 玉ねぎ 中1個
  • エノキ 小1袋
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 餃子の皮 100枚
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにする。

  2. 2

    ひき肉と野菜と調味料をボールに入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    皮で包む。

  4. 4

    焼く。もしくは、茹でて、水餃子に。

コツ・ポイント

ひき肉は、今回は豚のみでした。
合い挽きや鳥入りや、その日の特売品で作ります。
余ったタネは、ハンバーグにして、次の日のお弁当に☆
お好みでニラ、ニンニク、ショウガを入れて。

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しょおママ
しょおママ @cook_40074760
2022/02/03 03:29に公開
料理が苦手なのでつくれぽ中心になると思います。簡単♪美味しい♪レシピをたくさん探せたらと思います。
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このレシピのキーワード

餃子 白菜 えのき ひき肉 酒 玉ねぎ

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