牡蠣のホイル焼き
Piano_icm @PianoIcecreammonster
シンプルで美味しい牡蠣レシピ！
このレシピの生い立ち
牡蠣の味噌鍋を簡単にホイル焼きで作ってみました。牡蠣の味も味噌の味もしっかり濃くて鍋よりも美味しいです！
牡蠣のホイル焼き
シンプルで美味しい牡蠣レシピ！
このレシピの生い立ち
牡蠣の味噌鍋を簡単にホイル焼きで作ってみました。牡蠣の味も味噌の味もしっかり濃くて鍋よりも美味しいです！
作り方
- 1
牡蠣は塩水の中で優しく洗い汚れを落としてザルにあげペーパータオルなどで水気をとっておく
- 2
長ねぎは好みの厚さの斜め切り、舞茸も好みの大きさに割く、エノキは長さを１/2にカットして石づきに近い方は割いておく
- 3
◎の調味料を合わせてよく混ぜる
- 4
１～３の工程で材料を揃えた状態です！
-
- 5
オーブンを200℃に予熱する（オーブントースターで加熱する場合も事前に庫内を予熱しておくとよいです）
- 6
アルミホイルを広げた上に野菜を並べる
-
- 7
６の上にしっかりと水気をとった牡蠣を並べる
-
- 8
３で作った味噌だれをかけてホイルで包み200℃のオーブンで15分焼く
-
- 9
焼きあがったら柚子皮をすりおろす
- 10
※にんにくやバターを加えたり、お野菜も白菜やキャベツを使うなど
いろいろなバリエーションに展開できます！
コツ・ポイント
①牡蠣の水気をしっかりと取ることが美味しく仕上げるポイントです！
②野菜の分量は全て正味です
③彩に小ねぎの小口切りを散らしてもよいと思います
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