にんじんと玉ねぎのポタージュスープ
←ranmaru→ @cook_40315732
アロマレッドという人参特有の青臭さ、苦味が少ない品種を使用しました。
にんじん嫌いのお子様にもオススメです✩
このレシピの生い立ち
ブレンダーを買ったので、使ってみたくて…冷蔵庫に人参があったので、ポタージュスープに挑戦してみました！
にんじんと玉ねぎのポタージュスープ
アロマレッドという人参特有の青臭さ、苦味が少ない品種を使用しました。
にんじん嫌いのお子様にもオススメです✩
このレシピの生い立ち
ブレンダーを買ったので、使ってみたくて…冷蔵庫に人参があったので、ポタージュスープに挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参と玉ねぎを切ります。
火が通りやすいように、玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りの薄切りにしました。 -
- 2
中火で温めたお鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
馴染んできたところで人参を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 -
- 3
お水、コンソメを加え、蓋をして弱〜中火で20分ほど煮ます。
-
- 4
お手持ちのブレンダーやミキサーで、玉ねぎと人参の形がおおよそなくなるまで撹拌します。
(お好みで少し形を残しても◎) -
- 5
中火で温めながら、牛乳を3回程度に分けて加え混ぜ、完成です！
お好みでコンソメやお塩、胡椒等を追加して味を整えて下さい♪ -
コツ・ポイント
✩ご家庭でお好みの味にできる自由性があるので、とてもおススメです！
✩バターを多めに入れたり、生クリームを入れると更にコクが出て美味しいです♪
生クリームを入れる場合は、牛乳を同分量引いてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20587702
