アラビアータソース
にんにく2片をみじん切りにし、半量をオリーブ油大さじ１につけておく。　　　　　　　

玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンも細切りにする。

オリーブ油大さじ１で残りのにんにくのみじん切りと２を炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらトマトのホール缶とローリエを入れて約20分煮込む。

汁気が少なくなってきたら火を止め、輪切りにした鷹の爪とパセリを入れる。

最後に、にんにくに漬けておいたオリーブ油だけを小さじ１杯分入れる。

タルタルソース
玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。卵を沸騰したお湯で10分茹でる。

エビをレンジで1分ほど加熱し、粗みじん切りにする。

玉ねぎはよく水けを切りボウルにエビ、殻を剥いたゆで卵と一緒にいれ、マヨネーズ、塩こしょう、パセリを入れてよくかき混ぜる。

ハンバーガー
牛ひき肉に塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

バンズを半分に切り、トースターで軽く焦げ目のつくように２～３分温める。

トマトを輪切りにし、レタスをちぎっておく。

フライパンに油をひき、形成した10をいれ、表面を強火で１分づつ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

バンズ、レタス、トマト、12のパティの順に盛り付け、ソースを1つのハンバーガーに1種類盛りつける。

2種類のハンバーガーを4等分や2等分に切り、みんなでシェアする。