たけのこのピリ辛炒め

宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
豚肉は2cmくらいに、たけのこ、キャベツは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンに油をしき、ニンニク、豚肉、酒、塩、こしょうを入れて炒める。
- 3
肉の色が変わったら、たけのこ、キャベツを入れて炒める。
- 4
豆板醤、砂糖、しょうゆの順に入れ、味を調える。
- 5
水溶き片栗粉を入れ、タレをからめる。
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