マグロの漬け丼

Name: マグロの漬け丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ 約60g; 青ジソ 2枚; 卵黄 1個; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; ご飯 1膳

☆ダイゴクン☆ @cook_40296308

北海道

メニューに困った時は丼物で。
美味しく簡単に、満足の一品です。

このレシピの生い立ち
お刺身メニューの翌日に
あり合わせのマグロで作りました。
これに汁物が有れば直ぐ食卓に
出せますね。

メニューに困った時は丼物で。
美味しく簡単に、満足の一品です。

このレシピの生い立ち
お刺身メニューの翌日に
あり合わせのマグロで作りました。
これに汁物が有れば直ぐ食卓に
出せますね。

マグロの漬け丼

☆ダイゴクン☆ @cook_40296308

北海道

メニューに困った時は丼物で。
美味しく簡単に、満足の一品です。

このレシピの生い立ち
お刺身メニューの翌日に
あり合わせのマグロで作りました。
これに汁物が有れば直ぐ食卓に
出せますね。

メニューに困った時は丼物で。
美味しく簡単に、満足の一品です。

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お刺身メニューの翌日に
あり合わせのマグロで作りました。
これに汁物が有れば直ぐ食卓に
出せますね。

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材料

1人分

マグロ約60g
青ジソ 2枚
卵黄 1個
（タレ）
醤油大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
ご飯 1膳

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作り方

1
準備はこれだけ。
卵とシソは写メに参加していません。
2

マグロは切り落としの部分や、前日の残りで充分。薄切りを使います。
3

青ジソの細切りを作ります。
4

卵は黄身だけソーッと取り出し、出来るだけ割らないようにします。
5

タレを作って1時間は
漬けておきます。
6

ご飯を器に盛り漬けたマグロを乗せ真ん中は卵のために窪ませておき、周りに刻んだ青シソ、真ん中に黄身を乗せる。
7

出来上がり。

コツ・ポイント

漬け時間は最低20分以上は置いて
下さい。
味がしみます。

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☆ダイゴクン☆ @cook_40296308

2022/02/04 15:04に公開

北海道

子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。

このレシピのキーワード

づけ丼大葉まぐろ酒ご飯卵黄

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