鰹の味噌漬け

totoの備忘録
totoの備忘録 @cook_40095794

魚の保存にオススメ!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。

鰹の味噌漬け

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母から教わったレシピです。

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材料

  1. 1尾
  2. 味噌 200g
  3. 砂糖 50g
  4. 50ml
  5. (調味料は作りやすい量になっています)

作り方

  1. 1

    鰹は3枚おろしにする。

  2. 2

    保存袋に材料を全て入れて、冷蔵庫で保存。3日後から食べ頃になるので、取り出してしっかり焼く。

  3. 3

    ※ 他の魚でも味噌漬けができます。

コツ・ポイント

味噌漬けにすると保存がききます。味噌は焦げやすいので焼くときに注意!

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totoの備忘録
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北陸の漁師町、氷見市に生まれ育った元漁師の娘。でも魚料理があまり得意ではない私…(>_<)魚料理が得意な母に習いながら、自分でもアレンジしたり、忘れないように書き留めていこう!と決心しました。現在2児の母。ちなみに地元では魚の事を「とと」と言います(^_^)さあさあ、今日も魚料理をしますか!
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